从一些菜单中，我们可以看到北京四季寺庙游客的每一张脸谱:
想吃饱爱甜的游客会找滚雪球高利贷、爱窝窝、豌豆黄、糖穗，抢着早点吃。他们应该建立自己的芝麻饼和油炸鬼。
在寒冷的日子里，卖豆汁的人会吃辣泡菜，喝馄饨的人会吃炸糕。
吃，也可以用来购物。东方的茶汤大铜壶装的是开水，西方的茶笔是用来画芝麻酱的，可以吃可以看。还有拉面加杂面。吃了一碗，微微出汗。吃完后，它伸展身体，然后散步。
有人说饿了，嘴巴闲着，灌肠凉糕总是有的；当你闻到油锅的味道，你就不会害怕了。怀疑太素炸糕有炸背，炸背时炸三角不够；家里买的蒸糕和烧饼，切糕和蒸糕...
它每月占据12天的庙会，让欢乐成为日常生活。因为有了龙符寺，北京在凡人的想象中有了一点天堂。
这不是打击。寺外的香气热浪真的让一个修行者弃禅跳墙。
龙符寺曾经有一个喇嘛，Xi·德拉，他的名字不像法国人的名字或普通的名字。他像和尚，不像和尚。
因为卖豆汁的喇嘛大概是唯一一个。
传说他的豆汁漂的干干净净，发酵的很好，必要的辣咸菜都用玻璃罩盖着。即使是inby和芝麻酱饼干也比其他饼干酥脆可口。
喇嘛凭借供奉佛的清洁度，在龙符寺的豆汁行业处于领先地位。人们向往酸味，亲近神圣的祝福。
当佛教戒律和世俗享乐不再被寺庙大门束缚时，普通人的祈祷就在豆汁锅里得到祝福。这个奇妙的场景属于龙符寺。
这种若有若无的界限，直到1901年的一个秋夜，完全消失了:
守夜的喇嘛打瞌睡，把桌子上的油灯撞倒了。大火从绞刑开始，只剩下龙符神庙的半个外壳。
▲龙符寺几座寺庙顶部的藻井也从那时起被移走，现在是北京古代建筑博物馆市政厅的珍宝
卡通创意
第一场改变龙符寺的大火实际上让人们看到了一个奇迹:
有了龙符寺，龙符寺就有小吃，但龙符寺的小吃还活着。
灯笼迎来送往北京，叫北平北京。公私合作的时代到来了。
1952年，龙符庙城改建为东四人民市场。1964年，10000册《白菜的名字》终于合成了一个版本:
曾经一度盛极一时的“枣文”酒楼旧址上，龙孚泗街的所有大排档都被政府集中起来，统一管理，统一核算，统一生产。他们还有一个共同的名字:
龙符寺小吃店。
“中国饮食文化”
全店面积600多平米，40张餐桌，200个餐位，分为五个部分，出售近200种零食——那些在灰尘和污垢中打滚的零食，这辈子可能再也不会这么辉煌了。
但是几百种名菜聚在一起，去哪里吃呢？
这种特殊的形式催生了一种特殊的吃法:进门前买一定量的票，拿着票绕着柜台转，买自己想吃的，走几步，找个桌子坐下，把东路上的油条过去放在面前。西街烧饼，庙南炒回，庙北豆腐脑...
