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▲红烧排骨，谁不爱~摄影/kenpqyp.dfic，图片/图片虫创意
-风，事物，话语-
难啃的骨头
是最美味的！
“硬骨头”一般用来形容任务艰巨。▲
酱不好嚼，直接上手最享受。摄影/孟军深蓝，图片/图片虫创意遇到难题时，常说“好吃的肉都吃光了，只剩下难啃的骨头”。但当你振奋人心的时候，你也会说:“骨头越难啃，越有价值。”。
而每次看到这个描述，脑子里只有一个反应:
Bones？
骨头多好吃啊！
请把你不能啃的骨头都给我！
我可以用它们来熬汤，熬一壶乳白色粘稠的猪骨汤，香滑滑腻，香甜新鲜，饱满醇厚。煮汤后吃里面的骨髓，插一根吸管，或者直接用嘴说话，这才是整个骨头的精髓。
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热骨头汤，冬天最佳。摄影/Saymedon，Figure/Huitu.com罕见的脆骨，清纯直爽的口感，酥脆的口感，吃了也停不下来。骨头上有骨头附着，是运动的精华，也是最香嫩的地方。
所以下次有人叫你给你“硬骨头”的时候，不要怕困难，你即将迎来的将是最精彩的部分。
猪骨有多香？
只要知道肋骨，你就出局了
说到猪骨，大部分人肯定会先想到排骨，而说到排骨，肯定会先想到糖醋排骨。
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糖醋排骨。数字/视觉中国酸甜适口，非常开胃，猪肉味夹杂着酸甜汁，色泽鲜亮性感，肥而不腻的味道。作为一道家常菜，它在中国家庭宴会中总是不可或缺的。
但说到最爱它的城市，那就得是上海了。上海人习惯叫糖醋排骨糖醋猪排，专门叫“铁板”。做法也比较特殊。虽然每个家庭都有自己的食谱，但也有一些共同点。比如糖要选糖，这样酱料才会晶莹透亮，地方休闲醋要选醋，这样才算上海味......
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小排撒芝麻，给蛋糕加糖衣。摄影/小赖同学，图片/bug和创意上海人吃的是糖醋猪排，据说吃的是凉的，煮的是热的。他们可以吃热的、嫩的、嫩的，也可以吃冷的热菜，香脆有嚼劲。但不管你用哪种方式吃，入口后那爽朗浓烈的酸甜汁，软滑煮熟，骨肉分离，足以让人梦寐以求。如果吃到骨头脆的部分，会是惊喜。
但是如果你只知道做排骨，那你真的错过太多好吃的了。
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段誉看到快要流口水的肉骨(就是无锡酱排骨)的时候！摄影/ms517，Figure/Huitu.com